Σπάει τη διαλειμματική νηστεία ο λειτουργικός καφές;

Στα ελληνικά, «νηστεία» σημαίνει τρία πράγματα

Ρώτα δέκα ανθρώπους τι σημαίνει νηστεία και θα πάρεις δύο απαντήσεις — στην Ελλάδα, τρεις. Η μία ομάδα μετράει θερμίδες μέχρι το μηδέν: νερό, σκέτος καφές, τσάι, τίποτα άλλο. Η άλλη διαχειρίζεται την ινσουλίνη — τρώει μέσα σε ένα χρονικό παράθυρο, ώστε ενδιάμεσα να μένουν χαμηλά το σάκχαρο και η ινσουλίνη. Και η τρίτη είναι η νηστεία της Εκκλησίας, που δεν μετράει θερμίδες αλλά κοιτάζει από πού προέρχεται η τροφή. Ένας καφές με λιπαρά κάθεται πολύ διαφορετικά σε καθέναν από αυτούς τους κόσμους, γι' αυτό η τίμια απάντηση ξεκινά με μια ερώτηση: ποια νηστεία κρατάς;

Η τίμια απάντηση για το SmartyCoffee

Μία δόση έχει περίπου 40 θερμίδες (43 το Mocha, 40 το Choco Fudge), οι περισσότερες από σκόνη ελαίου MCT (C8 + C10) και λίγο κολλαγόνο. Αυτό δεν είναι μηδέν. Άρα:

• Αυστηρή θερμιδική νηστεία: ναι, τη σπάει. Σαράντα θερμίδες είναι σαράντα θερμίδες.
• Διαλειμματική νηστεία με στόχο την ινσουλίνη: γενικά ταιριάζει — τα λιπαρά ελάχιστα κουνάνε την ινσουλίνη.
• Αυτοφαγία: η έρευνα σε ανθρώπους είναι λίγη. Αν αυτός είναι ο στόχος σου, μείνε σε νερό ή σκέτο καφέ.
• Νηστεία της Εκκλησίας: περιέχει κολλαγόνο βόειας προέλευσης και πρωτεΐνη ορού γάλακτος.

Γιατί τα λιπαρά συμπεριφέρονται διαφορετικά

Η ινσουλίνη αντιδρά κυρίως στους υδατάνθρακες, και λιγότερο στην πρωτεΐνη. Τα λιπαρά την κουνάνε ελάχιστα. Αυτή είναι η λογική πίσω από τους καφέδες με λιπαρά μέσα σε ένα παράθυρο νηστείας: καύσιμο και κορεσμός χωρίς την απόκριση της ινσουλίνης που θα τελείωνε τη μεταβολική κατάσταση που επιδιώκεις. Γι' αυτό και έχει 0 g πρόσθετα σάκχαρα — η ζάχαρη θα χαλούσε ακριβώς αυτό που προστατεύεις. Και το Mocha δεν έχει καθόλου γλυκαντικό.

Πώς να τον πίνεις

Με άδειο στομάχι, πρώτο πράγμα το πρωί, δουλεύει καλύτερα. Η καφεΐνη σού δίνει το ανέβασμα, το MCT σού δίνει κάτι να «καις», και δεν ζητάς από το στομάχι σου να κάνει δύο δουλειές μαζί. Σε παράθυρο 16:8 οι περισσότεροι τον πίνουν στην αρχή του παραθύρου φαγητού — ή, αν ανήκουν στην ομάδα της ινσουλίνης, μέσα στην ίδια τη νηστεία.

Η σύντομη εκδοχή

Μετράς θερμίδες μέχρι το μηδέν; Σπάει τη νηστεία σου. Διαχειρίζεσαι την ινσουλίνη; Γενικά ταιριάζει. Νηστεύεις με την Εκκλησία; Δες τα συστατικά. Προτιμάμε να σου δώσουμε την τίμια απάντηση αντί για την απλή.