Кафе на гладно: вредно ли е наистина?

Първата глътка преди първата хапка

Будилник, чайник, чаша — и чак после закуската. Или изобщо без закуска. Много от нас пият първото кафе на празен стомах и все някой им казва, че не било здравословно. Да видим кое от това е вярно.

Стомахът: киселината наистина се вдига

Кафето кара стомаха да отделя повече киселина. Интересното е, че безкофеиновото прави почти същото — тоест не е само кофеинът, а самото кафе. При повечето хора това минава незабелязано. Ако обаче имаш киселини, рефлукс или просто чувствителен стомах, кафето на празен стомах може да се усети.

Връзката между кафето и рефлукса не е толкова ясна, колкото звучи. Обзор на 15 изследвания не намира значима връзка, а по-нов намира малка. Затова най-добрият съветник тук е собственият ти стомах.

Кортизолът: по-малко драма, отколкото в интернет

Сутрин кортизолът и без това е най-високо, а кофеинът го вдига още. Само че при хората, които пият кафе всеки ден, тялото свиква: след няколко дни редовно кафе сутрешната чаша вече не вдига кортизола, макар следобедната още да го прави. Тоест „кафето на гладно вдига кортизола“ важи най-вече за човек, който пие кафе рядко.

Кръвната захар: тук има изследване

В Университета в Бат 29 здрави души спали лошо — будели ги всеки час — и на сутринта пили силно черно кафе половин час преди сладка напитка вместо закуска. Кръвната захар след напитката им се вдигнала с около 50% повече. Изследването е малко и със сладка напитка вместо истинска закуска, но изводът на авторите е прост: първо закуска, после кафе.

Значи — на гладно или не?

• Ако стомахът ти не протестира, няма причина да се отказваш от сутрешната чаша.
• Ако те стягат киселини, хапни нещо малко преди кафето или с него.
• След безсънна нощ остави кафето за след закуската.
• Не забравяй водата — кафето не я замества.

Не само кафе

Ако сутрешната ти чаша е SmartyCoffee, в нея има повече от кафе. До Арабиката са MCT от кокосово масло — около 3 г мазнини на доза, хидролизиран колаген и около 1,7 г белтък, общо около 40 kcal и без добавена захар. Не е закуска, но не е и само кафе. А с 1,7 г белтък на доза чашата е и източник на протеин.

Правилото обаче важи и тук: ако стомахът ти не обича кафе на гладно, хапни нещо малко с него.

Колко е разумно

До около 200 мг кофеин наведнъж и до около 400 мг на ден се считат за безопасни за здрав възрастен. Броят се и кафетата, и чаят, и всичко останало с кофеин. Една чаша SmartyCoffee е 100 мг. За деца, бременни и кърмещи — не.

Ако имаш проблеми със стомаха или пиеш лекарства, попитай лекаря си. Това е обща информация, не медицински съвет.

Ако искаш да опиташ, вкусовете са два — Мока и Шоко Фъдж.