Caffè a stomaco vuoto: fa male davvero?

La moka prima di tutto

La moka sul fuoco prima ancora di aprire bene gli occhi, e la colazione… quando capita, magari un cornetto al bar a metà mattina. Se anche il tuo primo caffè arriva a stomaco vuoto, qualcuno ti avrà detto che fa male, che rovina lo stomaco, che fa schizzare il cortisolo. Vediamo cosa regge.

Perché il caffè a stomaco vuoto può dare fastidio

Il caffè fa produrre più acido allo stomaco. E il decaffeinato fa quasi lo stesso: quindi non è colpa solo della caffeina, ma del caffè in sé. La maggior parte delle persone non se ne accorge nemmeno. Se però soffri di bruciore o reflusso, o hai semplicemente uno stomaco delicato, il caffè a digiuno si può far sentire.

Quanto al reflusso, la cattiva fama del caffè supera le prove. Una revisione di 15 studi non ha trovato un legame significativo, una più recente ne ha trovato uno piccolo. Il giudice migliore, qui, è il tuo stomaco.

Caffè a digiuno e glicemia: qui c'è uno studio

All'Università di Bath, 29 adulti sani hanno dormito male — svegliati ogni ora — e la mattina dopo hanno bevuto un caffè nero forte mezz'ora prima di una bevanda zuccherata, al posto della colazione. La glicemia dopo la bevanda è salita di circa il 50% in più. È uno studio piccolo, e una bevanda dolce non è una vera colazione, ma il consiglio dei ricercatori è semplice: prima la colazione, poi il caffè.

Caffè a digiuno e cortisolo: tutto vero?

Al mattino il cortisolo è già al suo massimo, e la caffeina lo spinge ancora un po' più su. Ma il corpo si abitua: in chi beve caffè tutti i giorni, dopo pochi giorni la tazza del mattino non lo alza più, quella del pomeriggio sì. Quindi l'allarme cortisolo riguarda soprattutto chi il caffè lo beve ogni tanto.

Allora, caffè a stomaco vuoto sì o no?

• Se lo stomaco non si lamenta, non c'è motivo di rinunciare al caffè del mattino.
• Se soffri di bruciore, mangia qualcosa prima del caffè o insieme.
• Dopo una notte in bianco, rimanda il caffè a dopo colazione.
• E bevi anche acqua: il caffè non la sostituisce.

Più di un semplice caffè

Se la tua tazza del mattino è SmartyCoffee, dentro c'è più del caffè. Insieme all'arabica trovi MCT da olio di cocco — circa 3 g di grassi a porzione —, collagene idrolizzato e circa 1,7 g di proteine: in tutto circa 40 kcal, senza zuccheri aggiunti. Non è una colazione, ma nemmeno solo un caffè. E con 1,7 g di proteine a porzione, è anche una fonte di proteine.

La regola di sempre però vale anche qui: se lo stomaco non ama il caffè da solo, abbinalo a uno spuntino leggero.

Quanta caffeina al giorno va bene

Per un adulto sano si considerano sicuri fino a circa 200 mg di caffeina alla volta e fino a circa 400 mg al giorno, contando tutto: caffè, tè e qualsiasi altra cosa con caffeina. Una tazza di SmartyCoffee ne contiene 100 mg. Non è adatto ai bambini, in gravidanza o durante l'allattamento.

Se hai problemi di stomaco o prendi farmaci, parlane con il tuo medico. Queste sono informazioni generali, non un consiglio medico.

Lo provi a colazione? I gusti sono due: Mocha e Choco Fudge.