Il caffè funzionale rompe il digiuno?

Due cose diverse si chiamano digiuno

Chiedi a dieci persone cosa significa digiunare e avrai due risposte. Alcuni contano le calorie fino a zero: acqua, caffè nero, tè e nient'altro. Altri tengono d'occhio l'insulina: mangiano dentro una finestra per tenere bassi zucchero e insulina tra un pasto e l'altro. Un caffè con dei grassi si comporta in modo molto diverso nei due casi, quindi la risposta onesta parte da un'altra domanda: tu quale dei due fai?

La risposta onesta su SmartyCoffee

Una dose è circa 40 calorie (43 nella Mocha, 40 nella Choco Fudge), per lo più da olio MCT in polvere (C8 + C10) e un po' di collagene. Non è zero. Quindi:

• Digiuno calorico stretto: sì, lo rompe. Quaranta calorie sono quaranta calorie.
• Digiuno centrato sull'insulina: di solito va bene — il grasso muove appena l'insulina.
• Autofagia: la ricerca sull'uomo è scarsa. Se il tuo obiettivo è quello, resta su acqua o caffè nero.

Perché il grasso si comporta diversamente

L'insulina risponde soprattutto ai carboidrati e, in misura minore, alle proteine. Il grasso la smuove pochissimo. Da qui l'idea del caffè con grassi durante il digiuno: carburante e sazietà senza il picco di insulina che interromperebbe lo stato metabolico che cerchi. Ed è anche il motivo degli 0 g di zuccheri aggiunti nella tazza: lo zucchero rovinerebbe proprio ciò che stai proteggendo. E nella Mocha non c'è nemmeno un dolcificante.

Come assumerlo

Funziona meglio a stomaco vuoto, come prima cosa al mattino. La caffeina ti dà la spinta, l'MCT qualcosa da bruciare, e non chiedi allo stomaco di fare due lavori insieme. Con un 16:8 quasi tutti lo prendono all'inizio della finestra alimentare oppure, se digiunano per l'insulina, durante il digiuno stesso.

In breve

Conti le calorie fino a zero? Ti rompe il digiuno. Tieni d'occhio l'insulina? Di solito ci sta. Preferiamo darti la risposta onesta piuttosto che quella semplice.