Можно ли пить кофе натощак: что говорят исследования

Сначала кофе, завтрак — потом

Будильник, пара минут, чтобы проснуться, и первым делом — кофе. Завтрак подождёт, а иногда так и не случится. Знакомо? Тогда вы наверняка слышали, что кофе натощак «сажает желудок» и «разгоняет кортизол». Посмотрим, что из этого подтверждается.

Повышает ли кофе натощак кортизол?

Утром кортизол и так на максимуме, и кофеин действительно поднимает его ещё немного. Но организм привыкает: у тех, кто пьёт кофе ежедневно, уже через несколько дней утренняя чашка перестаёт его поднимать — а вот дневная ещё поднимает. Так что страшилка про кортизол актуальна скорее для тех, кто пьёт кофе от случая к случаю.

Почему кофе натощак может беспокоить желудок

Кофе усиливает выработку желудочной кислоты. Причём кофе без кофеина делает почти то же самое — значит, дело в самом кофе, а не только в кофеине. Большинство людей ничего не замечает. Но если у вас бывает изжога или рефлюкс или желудок просто чувствительный, чашка натощак может дать о себе знать.

А вот репутация кофе как главного виновника рефлюкса сильно преувеличена. Обзор 15 исследований значимой связи не нашёл, более свежий — нашёл небольшую. Так что ориентируйтесь на собственные ощущения.

Кофе до завтрака или после: что с сахаром в крови

Здесь есть конкретное исследование. В Университете Бата 29 здоровых взрослых провели беспокойную ночь — их будили каждый час, — а утром выпили крепкий чёрный кофе за полчаса до сладкого напитка, который заменял завтрак. Сахар в крови после напитка вырос у них примерно на 50% сильнее. Исследование маленькое, и сладкий напиток — не настоящий завтрак, но вывод авторов простой: сначала поесть, потом кофе.

Так можно ли пить кофе натощак?

• Желудок не жалуется? Тогда и отказываться от утренней чашки незачем.
• Бывает изжога? Съешьте что-нибудь до кофе или вместе с ним.
• Ночь выдалась бессонной? Пусть кофе подождёт до завтрака.
• И пейте воду: кофе её не заменяет.

Не просто кофе

Если ваша утренняя чашка — SmartyCoffee, в ней не только кофе. К арабике добавлены MCT из кокосового масла — около 3 г жиров на порцию, — гидролизованный коллаген и около 1,7 г белка. Всего около 40 ккал и без добавленного сахара. Это не завтрак, но и не просто кофе. А с 1,7 г белка на порцию чашка считается ещё и источником белка.

Привычное правило работает и здесь: если желудок не любит кофе натощак, перекусите чем-нибудь небольшим.

Сколько кофеина можно в день

Здоровому взрослому безопасными считаются примерно до 200 мг кофеина за раз и примерно до 400 мг в день. Считается всё: кофе, чай и всё остальное с кофеином. Одна чашка SmartyCoffee — 100 мг. Детям, беременным и кормящим он не подходит.

Если у вас проблемы с желудком или вы принимаете лекарства, посоветуйтесь с врачом. Это общая информация, а не медицинская консультация.

Попробуйте за завтраком — вкусов два: «Мокко» и «Шоколадный фадж».