Нарушает ли функциональный кофе пост?

Постом называют две разные вещи

Спросите десять человек, что такое пост, и получите два ответа. Одни считают калории до нуля: вода, чёрный кофе, чай — и ничего больше. Другие следят за инсулином: едят в пределах окна, чтобы сахар и инсулин между приёмами пищи оставались низкими. Кофе с жирами вписывается в эти два подхода совершенно по-разному, поэтому честный ответ начинается со встречного вопроса: какой пост держите вы?

Честный ответ про SmartyCoffee

Одна порция — около 40 калорий (43 в «Мокко», 40 в «Шоколадном фадже»): большая часть — из MCT-масла в порошке (C8 + C10), немного — из коллагена. Это не ноль. Значит:

• Строгий калорийный пост: да, нарушает. Сорок калорий — это сорок калорий.
• Пост ради инсулина: обычно всё в порядке — жир почти не поднимает инсулин.
• Аутофагия: исследований на людях мало. Если цель в этом — оставайтесь на воде или чёрном кофе.

Почему жир ведёт себя иначе

Инсулин реагирует в основном на углеводы и слабее — на белок. Жир его почти не трогает. Отсюда и идея кофе с жирами во время поста: топливо и сытость без инсулинового скачка, который прервал бы нужное вам метаболическое состояние. Поэтому в чашке 0 г добавленного сахара — сахар перечеркнул бы ровно то, что вы бережёте. А в «Мокко» нет даже подсластителя.

Как принимать

Лучше всего — натощак, с самого утра. Кофеин даёт подъём, MCT — то, что можно сжигать, и желудку не приходится делать два дела сразу. При схеме 16:8 большинство пьёт его в начале пищевого окна, а те, кто держит пост ради инсулина, — прямо во время поста.

Коротко

Считаете калории до нуля? Нарушает. Следите за инсулином? Обычно вписывается. Мы предпочитаем честный ответ простому.